... in der Eitelsbacher Weinstube

Für ihre exzellenten Weine, die überwiegend aus dem eigenen Winzerbetrieb stammen, und die gute Küche mit ausschließlich frisch verarbeiteten Produkten der Saison ist die urig-anheimelnde Eitelsbacher Weinstube der Familie H. Erich Morgen und Christine Morgen seit Jahren bekannt. Was dieses Haus an zwei Abenden im April unter dem Motto "Wein & Genuss mit dem Winzer des Jahres Christoph Tyrell" an Köstlichkeiten in die Weingläser und auf den Teller zauberte, verdiente das Prädikat Spitzenklasse.

Küchenchef Christian Morgen zeigte sein ganzes Können und machte seinem Lehrmeister Siegbert Walde aus der Pfeffermühle in Trier alle Ehre. Begleitet wurde seine Menüfolge von den Weinen des Weingutes Kathäuserhof. Inhaber Christoph Tyrell, seines Zeichens Gault-Millau-Winzer des Jahres 2005 und aktuellTräger des Weinpreises der Stadt Trier, stellte in versierter und kurzweiliger Manier die Besonderheiten seiner Weine des Jahrgangs 2003 hervor.

Nach dem "Amuse Geule" startete die Menüfolge mit einem Paukenschlag: "Crème Brlée vom Moselzander mit gebratener Jakobsmuschel". Diese Kreation war absolut neu und auf Anhieb geglückt. Die zahlreichen Gäste der Gesellschaft, allen voran Ministerpräsident a.D. Dr. Carl-Ludwig Wagner, waren begeistert. Jetzt folgte ein Höhepunkt nach dem anderen. Als nächstes servierte die perfekt und flink agierende Weiße Brigade "Perlhuhnbrust im Wirsing-Polentamantel". Mit einem "Passionsfruchtsorbet mit Grappa Chardonnay" nahm man Anlauf auf den Hauptgang, ein "Dialog vom Kalb & Rind", zu dem sich der 2003er Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese "S" trocken als großartiger Begleiter präsentierte.

Den Schlusspunkt setzte eine virtuos komponierte Sinfonie der Süssspeisen: "(Freuden)Träne von der Schokolade an einem Himbeertörtchen". Mit diesen beiden Gourmet-Abenden hat sich die Eitelsbacher Weinstube viele neue Freunde gemacht.